Vintage Lapsang Souchong
16 CHF
Vintage Lapsang Souchong
Vintage Lapsang Souchong ist eine besondere Version von traditionellem Zhengshan Xiaozhong, einem traditionellem Schwarztees (Hong Cha) aus Wuyi. Für diesen aussergewöhnlichen Schwarztee wurden Teeblätter von wildwachsenden Teebüschen verwendet welche über 100 Jahre alt sind. Das Gebiet rund um Tong Mu ist sehr abgelegen und kann nur durch lange Fussmärsche erreicht werden. Entsprechend ursprünglich und wild schmeckt dann dieser Tee auch. Um dieses besondere Aroma zu erhalten wurde auf die traditionelle Räucherung verzichtet. Diese wird bei traditionell hergestelltem (Tarry) Lapsang Souchong verwendet und ist sozusagen ein Markenzeichen der Teesorte.
Die Teeproduktion rund um Wuyi hat eine über tausendjährige Tradition und das historische Wissen um die Teekunst wird von Generation zu Generation weitergegeben.
Erntezeit: Frühling 2017
Aroma: Blumig und süss mit einem Hauch Waldhonig
Oxidation: ca. 95%
Terroir: Tong Mu, Wuyi, China.
Zubereitung: Pro Portion 5g, Wassertemperatur 95°C, Ziehzeit jeweils 15s. Blätter zuerst kurz spülen
Tipp: Ideal ist die Zubereitung nach der Chaozhou Gong Fu Methode welche unzählige Aufgüsse ermöglicht.
Additional Information
| Gewicht | 50 g |
|---|
1 Bewertung für Vintage Lapsang Souchong
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teariffic –
This is the unsmoked version of the classic Lapsang Souchong. Brewed 5g in 90ml gaiwan with 99C water for 30s.
First infusion is sweet and fruity. With a slight rose/floral hint that reminds me of Jin Jun Mei. Which is not surprising, as this tea comes from Tong Mu.
The second infusion brings out the aged character of the tea, with slightly more acidity, like cherries.
By the third infusion, the flavors are well mixed together and create a brilliant smooth liquor that’s simply a delight.
Overall, a great quality Lapsang.
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