Cuiyu Xue Pian – Jade Schneeflocke

Wintergeernteter Cuiyu-Oolong mit zartem Charakter und kristallklarer Eleganz

Cuiyu, auf Deutsch „Grüner Jade“, ist auch als Jade Oolong bekannt. Diese vergleichsweise junge Varietät wurde in den frühen 1980er-Jahren in Taiwan entwickelt – zusammen mit Jinxuan – und gilt als Meilenstein in der taiwanesischen Tee-Züchtung. Als Kultivar Nr. 13 wurde sie von ihrem Schöpfer Wu Zhenduo, dem „Vater des taiwanesischen Tees“, benannt – zu Ehren seiner Mutter.

Xue Pian, was „Schneeflocke“ bedeutet, verweist auf die Winterernte dieses Tees. In der kalten Jahreszeit wachsen die Teeblätter langsamer, wodurch sie ein besonders klares, feines Aroma entwickeln. Diese Ruhe und Klarheit spiegelt sich in der eleganten Persönlichkeit dieses Tees wider.

Duftig und anmutig

Cuiyu Xue Pian verströmt ein frisches, florales Bouquet – zurückhaltend, aber ausdrucksstark. Noten von Gardenie und Orchidee verbinden sich mit einer luftigen, sanften Süsse. Ein Hauch von alpinen Kräutern und winterlichen Blüten verleiht dem Tee zusätzliche Tiefe. Der Duft im leeren Becher erinnert an feine Cremigkeit mit einem Hauch weissem Honig und einer zarten Würze.

Leicht oxidiert und sanft geröstet

Dieser Tee wird mit besonderer Sorgfalt verarbeitet: nur leicht oxidiert und sehr sanft geröstet, wodurch die leuchtend grüne Frische und das feine Aroma der Cuiyu-Varietät erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein klarer, weicher Aufguss mit sanftem Mundgefühl und einem stillen, anhaltenden Nachklang. Ideal für alle, die feine, meditative Tees mit natürlicher Eleganz schätzen.

Cuiyu Xue Pian entfaltet seinen Charakter am besten über mehrere Aufgüsse hinweg – ein Tee wie ein Spaziergang durch einen stillen Wintergarten.

Erntezeit: Winter 2024
Aroma: Floral, mit Noten von Orchideen
Oxidation: Ca. 20%
Röstung: Leicht
Kultivar: Cuiyu
Terroir: Mingjian, Nantou, Taiwan
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschrieben wie man Oolong Tee optimal aufgiesst
Tipp: Um das Aroma am Gaumen voll zur Geltung kommen zu lassen, sollte der Tee nicht zu heiss getrunken werden – nach kurzem Abkühlen in der Tasse entfaltet sich sein feines Qing Xian (Bouquet-Stil) Profil besonders schön.