Sijichun Xue Pian

Wintergeernteter Sijichun-Oolong mit zartem Charme und kristallklarer Frische

Xue Pian, was „Schneeflocke“ bedeutet, feiert den besonderen Charakter von im Winter geernteten Tees. Während der kühleren Monate wachsen die Teepflanzen langsamer, wodurch sich die Aromen konzentrieren und ein besonders feiner, klarer Geschmack entsteht. Diese behutsame Reifung spiegelt sich in der reinen, eleganten Ausdruckskraft dieses Tees wider.

Zart und aromatisch

Dieser wintergepflückte Oolong entfaltet eine helle, florale Aromatik mit natürlicher Leichtigkeit. Noten von Flieder und weissen Blüten verbinden sich mit einer erfrischenden, sanften Süsse. Ein Hauch alpiner Kräuter und feiner Winterblüten verleiht dem Tee zusätzliche Tiefe. Im leeren Becher bleiben cremige Anklänge mit leichter Würze und einem Hauch von hellem Honig zurück.

Leicht oxidiert und ungeröstet

Sijichun Xue Pian wird mit grosser Sorgfalt verarbeitet: nur minimal oxidiert und ungeröstet. Dadurch bleiben die lebendige grüne Frische und die aromatische Klarheit der Sijichun-Varietät erhalten. Das Ergebnis ist ein klarer, seidiger Aufguss mit frischem, geschmeidigem Mundgefühl und einem anmutig anhaltenden Nachklang. Perfekt für Liebhaber von leichten, bouquetartigen (Qing Xian) Oolongs mit meditativer, natürlicher Schönheit.

Nimm dir Zeit für diesen Tee – seine feinen Nuancen entfalten sich langsam über mehrere Aufgüsse hinweg und erinnern an die stille Klarheit eines verschneiten Gartens.

Erntezeit: Winter 2024
Aroma: Floral, mit Noten von Orchideen
Oxidation: Ca. 20%
Röstung: keine
Kultivar: Sijichun
Terroir: Mingjian, Nantou, Taiwan
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschrieben wie man Oolong Tee optimal aufgiesst
Tipp: Um das Aroma am Gaumen voll zur Geltung kommen zu lassen, sollte der Tee nicht zu heiss getrunken werden – nach kurzem Abkühlen in der Tasse entfaltet sich sein feines Qing Xian (Bouquet-Stil) Profil besonders schön.