Da Hong Pao Bei Dou

Durch stärkere Röstung (im Vergleich zu taiwanesischem Oolong) ist dieser Wuyi Yan Cha haltbar und besonders geeignet für Kenner, die spezielle Tees lagern und reifen lassen möchten.

Ernte: Mai 2018
Aroma: Mineralisch mit blumigem Duft
Oxidation: ca. 55 %
Röstung: mittel
Sorte: Bei Dou
Terroir: Tian Xin Yan, Wuyi, China
Zubereitung: In diesem Blogbeitrag findest du eine Beschreibung, wie du Oolong-Tee optimal zubereitest.
Tipp: Das Aroma entfaltet sich im Mund am besten, wenn der Tee nicht zu heiss getrunken wird, sondern man wartet, bis er in der Tasse etwas abgekühlt ist.
Dieser Tee eignet sich für den Aufguss in einer grossen Tasse oder einem grösseren Teekessel, da er nicht bitter wird und sehr ergiebig ist. Es ist nicht notwendig, den Aufguss abzugiessen; man lässt die Teeblätter einfach auf den Boden sinken.