Shimbara Premium Bio Tamaryokucha

Shimbara Premium Bio Tamaryokucha

Shimbara Premium Bio Tamaryokucha ist ein traumhafter Tamaryokucha höchster Bio Qualität aus Shimbara. Seine geschmeidigen Aromen kommt durch fruchtig-grasige Noten, verspieltes Umami und einen süssen Abgang besonders zur Geltung. Zu verdanken haben wir diese feinen Nuancen dem altbekannten Yabukita Kultivar und der Jahrzehnten alten Erfahrung des Teemeisters welche in den Shimbara Premium Bio Tamaryokucha floss.

Was ist Tamaryokucha?

Tamaryokucha ist grüner Tee, dessen Blätter nicht zu Nadeln gerollt sind, wie beispielsweise bei Sencha, sondern dessen Blätter gekräuselt sind. Grundsätzlich gibt es zwei Arten von Tamaryokucha: Eine Art ist der gedämpfte Tamaryokucha wie es auch dieser Tee ist. Die zweite Art von Tamaryokucha ist Kamairicha, welcher ursprünglich in einem Wok (Kama) trocken erhitzt wird. Beide Varianten von Tamaryokucha werden nur noch selten an ausgewählten Orten in Kyushu hergestellt, wodurch sie eine besondere Rarität darstellen.

Erntezeit: Mai 2023
Aroma: Süss und erfrischend und mit viel Umami
Terroir: Shimbara, Nagasaki Präfektur, Japan
Varietät: Yabukita
Dämpfung: Fukamushi
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschrieben wie man japanischen Grüntee optimal aufgiesst.