Dark Oolong Blend

Unser Dark Oolong Blend ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus den Kultivaren Qing Xin, Jinxuan und Sijichun. Angebaut in Minjian, vereint dieser Blend die Essenz traditioneller taiwanesischer Oolong-Kunst und bietet gleichzeitig eine besondere geschmackliche Tiefe.

Qing Xin, was „grünes Herz“ bedeutet, ist Taiwans historisch bedeutendste und beliebteste Teesorte und bildet die Grundlage klassischer Oolong-Tees wie des ursprünglichen Dongding. Jinxuan, bekannt für seine cremige Textur, und Sijichun, berühmt für seine florale Frische, ergänzen die Mischung perfekt zu einem ausgewogenen und vielschichtigen Genusserlebnis.

Seit den 1980er-Jahren haben sich Teeanbaugebiete in den Hoch- und Mittellagen Taiwans stark ausgedehnt. Mit der zunehmenden Orientierung auf grünere, leichtere Stilrichtungen ist jedoch vieles vom ursprünglichen Oolong-Charakter verloren gegangen. Unser Dark Oolong Blend bewahrt diese traditionellen Eigenschaften: einen vollmundigen Körper, eine tiefere Oxidation und ein lang anhaltendes, resonierendes Geschmackserlebnis.

Mittlere Oxidation und traditionelle Röstung

Dieser Tee ist moderat oxidiert und mittelkräftig geröstet. Dadurch entfaltet er ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von warmem Honig, feinen floralen Akzenten und gerösteten Pinienkernen. Die traditionell verarbeiteten Blätter zeigen die charakteristischen rötlichen Ränder – ein Zeichen meisterhafter Handwerkskunst.

Im Mund präsentiert sich der Tee reichhaltig und voll, mit einem langen, nachklingenden Abgang, der zum bewussten, langsamen Genuss einlädt. Durch die traditionelle Verarbeitung eignet sich der Dark Oolong Blend auch hervorragend zur Lagerung und gewinnt mit der Zeit an Tiefe und harmonischer Komplexität, ohne seine frische Lebendigkeit zu verlieren.

Ob frisch oder noch weiter gereift – dieser Tee bietet einen authentischen Einblick in die wahre Kunst des taiwanesischen Oolongs.

Erntezeit: Frühjahr 2019
Aroma: Blumig, mit Noten von Honig und gerösteten Pinienkernen
Oxidation: ca. 40%
Röstung: mittel-stark
Kultivar: Qingxin, Jinxuan und Sijichun
Terroir: Minjian, Nantou, Taiwan
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschrieben wie man Oolong Tee optimal aufgiesst
Tipp: Das Aroma im Mund entfaltet sich am besten wenn man Dark Oolong Blend nicht zu heiss trinkt, sondern kurz wartet bis er in der Tasse etwas abgekühlt ist.