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Oolong Tee: Unterschied zwischen den Versionen
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Ursprünglich wurde Oolong Tee nur in China angebaut. Mittlerweile sind aber viel traditionelle [[Schwarztee]] Produzent dazu übergegangen ebenfalls Oolong Tee herzustellen. | Ursprünglich wurde Oolong Tee nur in China angebaut. Mittlerweile sind aber viel traditionelle [[Schwarztee]] Produzent dazu übergegangen ebenfalls Oolong Tee herzustellen. | ||
== China == | == Oolong aus China == | ||
In China fokusiert sich der Oolong Tee Anbau vor allem auf Fujian und angrenzende Regionen. Am bekanntesten dürften die Wuyi Felsentees ([[Yancha]]) sowi [[Tie Guan Yin]] aus Anxi sein. Ebenfalls hoch in der Gunst von Teekennern sind die Fenghuang (Phoenix) [[Dan Cong]] sowie [[Mao Xie]] und [[Ben Shan]] aus Anxie. | In China fokusiert sich der Oolong Tee Anbau vor allem auf Fujian und angrenzende Regionen. Am bekanntesten dürften die Wuyi Felsentees ([[Yancha]]) sowi [[Tie Guan Yin]] aus Anxi sein. Ebenfalls hoch in der Gunst von Teekennern sind die Fenghuang (Phoenix) [[Dan Cong]] sowie [[Mao Xie]] und [[Ben Shan]] aus Anxie. | ||
== Indien == | == Oolong aus Indien == | ||
Auch wenn in Indien [[schwarzer Tee]] vorherrschend ist wird in jüngster Zeit neben [[Weisser Tee|weissem]] -und [[Grüner Tee|grünem Tee]] auch Oolong Tee produziert. Die Produktion von Oolong Tee findet dabei praktisch nur in Darjeeling statt. Zudem werden viele Darjeeling Schwarztee so leicht oxidiert, dass sie eigentlich als Oolong Tee eingestuft werden müssten. | Auch wenn in Indien [[schwarzer Tee]] vorherrschend ist wird in jüngster Zeit neben [[Weisser Tee|weissem]] -und [[Grüner Tee|grünem Tee]] auch Oolong Tee produziert. Die Produktion von Oolong Tee findet dabei praktisch nur in Darjeeling statt. Zudem werden viele Darjeeling Schwarztee so leicht oxidiert, dass sie eigentlich als Oolong Tee eingestuft werden müssten. | ||
== Taiwan == | == Oolong aus Taiwan == | ||
[[Datei:Getrocknete-Teeblätter.jpg|mini|Teeblätter werden an der Sonne gewelkt.]] | [[Datei:Getrocknete-Teeblätter.jpg|mini|Teeblätter werden an der Sonne gewelkt.]] | ||
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* [[Lishan Oolong]] | * [[Lishan Oolong]] | ||
== Thailand == | == Oolong aus Thailand == | ||
[[Datei:Teefeld-Doi Mae-Salong.jpg|mini|Teefeld in Doi Mae Salong]] | [[Datei:Teefeld-Doi Mae-Salong.jpg|mini|Teefeld in Doi Mae Salong]] | ||
[https://www.teamania.ch/Oolong-Tee:::32.html In Thailand wird seit einigen Jahren ebenfalls hochwertiger Oolong] hergestellt. Ermöglicht wurde dies durch den Import von neuen Teesorten und Know How von taiwanesischen Teemeistern. Die Hauptanbaugebiete liegen in den bergigen Provinzen Chiang Rai und Chiang Mai. Am bekanntesten sind [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/09/doi-mae-salong-schwarzer-drache.html Doi Mae Salong] (Santhikiri), [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/11/doi-angkhang.html Doi Angkhang], [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/12/doi-wawee.html Doi Wawee], Doi Tung und Doi Inthanon. | [https://www.teamania.ch/Oolong-Tee:::32.html In Thailand wird seit einigen Jahren ebenfalls hochwertiger Oolong] hergestellt. Ermöglicht wurde dies durch den Import von neuen Teesorten und Know How von taiwanesischen Teemeistern. Die Hauptanbaugebiete liegen in den bergigen Provinzen Chiang Rai und Chiang Mai. Am bekanntesten sind [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/09/doi-mae-salong-schwarzer-drache.html Doi Mae Salong] (Santhikiri), [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/11/doi-angkhang.html Doi Angkhang], [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/12/doi-wawee.html Doi Wawee], Doi Tung und Doi Inthanon. | ||