Oriental Beauty

Oriental Beauty gehört zu den bekanntesten Oolong-Tees Taiwans. Doch diese aussergewöhnliche Partie stammt aus den Hochlagen von Doi Mae Salong in Thailand. Hergestellt aus taiwanesischen Kultivaren nach traditioneller Verarbeitung vereint dieser Tee authentischen Charakter mit einer besonderen Herkunft. Was ihn besonders macht: Die Blätter wurden bewusst und intensiv von der grünen Zikade (Jacobiasca formosana) gebissen. Die Pflanze reagiert darauf mit Abwehrstoffen, wodurch sich die Inhaltsstoffe verändern und das typische Honigaroma sowie die komplexe natürliche Süsse des Oriental Beauty (Dong Fang Mei Ren) entstehen.

ENTDECKT MIT TEEMEISTER SHIWEI

Wir haben diesen besonderen Tee gemeinsam mit dem taiwanesischen Teemeister Shiwei entdeckt, der von der Qualität der Verarbeitung und dem hohen Zikadenbefall beeindruckt war. Seine Einschätzung: Diese Partie erfüllt alle Kriterien für einen echten Spitzen-Oriented Beauty – auch wenn sie nicht aus Taiwan stammt.

Honigduft aroma

Verwendet wurde ausschliesslich der Ruan-Zhi-Kultivar (TTES Nr. 17), bekannt für sein florales und fruchtiges Aroma. In Verbindung mit dem intensiven Zikadenbefall entsteht ein Tee, der reichhaltig, süss und vielschichtig ist bei bemerkenswerter Klarheit in der Tasse.

Handgepflückt nach dem feinen Standard (eine Knospe, zwei junge Blätter), stark oxidiert und nur leicht getrocknet, um die feinen Aromen zu bewahren. Im Gegensatz zu gerollten Oolongs wurde dieser Tee nicht geröstet, damit das natürlichen Honigduft Aroma voll zur Geltung kommt.

Ernte Saison: Frühling 2025
Aroma: Süss, fruchtig und würzig, kräftiges Honigaroma
Oxidation: approx. 60%
Röstung: keine
Kultivar: Ruen Zhi
Terroir: Doi Mae Salong, Chiang Mai Provinz,Thailand
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschrieben wie man Oolong Tee optimal aufgiesst
Tipp: Das Aroma dieses Tees entfaltet seine volle Tiefe, wenn er nicht zu heiss getrunken wird. Lassen Sie den Aufguss in der Tasse kurz abkühlen, bevor Sie ihn geniessen.
Dank seiner Fülle eignet sich dieser Tee besonders gut für die Zubereitung in einer grösseren Tasse oder Kanne. Ein Abgiessen ist nicht notwendig. Lassen Sie die Blätter einfach sanft zu Boden sinken.