Meishan Dark Roast

Meishan Dark Roast ist ein traditionell verarbeiteter, gut oxidierter Oolong-Tee, der im Frühling 2012 von einem renommierten Teemeister hergestellt wurde. Als echte Rarität unter den heutigen Formosa-Oolongs zeichnet er sich durch eine ausgeprägte dunkle Röstung aus, welche seine Komplexität zusätzlich betont. Auf einer Höhe von 1100 Metern auf dem Meishan gewachsen, entwickelt dieser Tee eine Fülle von tiefgründigen Aromen, die von floralen und wärmenden Nuancen geprägt sind und an Dongding-Tee erinnern. Durch die Höhenlage entsteht jedoch ein intensiveres Aroma und ein kräftigerer Geschmack. Der Aufguss präsentiert sich in einem warmen, robusten Gelbton und bleibt selbst bei längerer Ziehzeit frei von Bitterkeit. Sein Duft besticht durch deutliche florale Noten, ergänzt von eleganten Akzenten von Osmanthus und Blütenhonig. Der langanhaltende Nachhall lädt dazu ein, die komplexen Facetten des Tees mit jedem weiteren Schluck bewusst und meditativ zu geniessen.

Dank seiner traditionellen Oxidation und dunklen Röstung bewahrt dieser Qingxin-Oolong die natürlichen Eigenschaften des Kultivars auf einzigartige Weise und gewinnt gleichzeitig an Tiefe und Ausdruckskraft. Die traditionelle Herstellungsweise gewährleistet zudem eine exzellente Lagerfähigkeit, wobei sich das Aroma mit der Zeit weiterentwickelt und eine bezaubernde Reife entfaltet.

Erntezeit: Frühjahr 2012
Aroma: Floral mit feinen Röst -und Honig Noten
Oxidation: ca. 50%
Röstung: stark
Kultivar: Qingxin
Terroir: Meishan, Chaiyi, Taiwan
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschrieben wie man Oolong Tee optimal aufgiesst
Tipp: Das Aroma im Mund entfaltet sich am besten wenn man Meishan Winter Oolong nicht zu heiss trinkt, sondern kurz wartet bis er in der Tasse etwas abgekühlt ist.