Da Hong Pao Qi Dan

Wuyi Felsentee

Durch die stärkere Röstung (im Vergleich zu taiwanesischem Oolong) ist dieser Wuyi Yan Cha langlebig und besonders geeignet für Kenner, die spezielle Tees lagern und reifen lassen möchten.

Ernte: Mai 2019
Aroma: Mineralisch mit blumigem Duft
Oxidation: ca. 55 %
Röstung: mittel
Varietät: Qi Dan
Terroir: Yanzi Ke, Wuyi, China
Zubereitung: In diesem Blogbeitrag findest du eine Beschreibung, wie man Oolong-Tee optimal aufbrüht.
Tipp: Das Aroma entfaltet sich am besten, wenn der Tee nicht zu heiss getrunken wird, sondern du wartest, bis er in der Tasse etwas abgekühlt ist.
Dieser Tee eignet sich für die Infusion in einer großen Tasse oder einem grösseren Topf, da er nicht bitter wird und sehr ergiebig ist. Er muss nicht abgegossen werden; die Teeblätter sinken einfach auf den Boden.