Bitter Sweet Symphony

Für Bitter Sweet Symphony wurden verschiedene Teeblätter aus Bulang verwendet. Die Idee war einen Tee zu kreieren der völlig anders als z.B. ein typischer Yiwu Tee schmeckt. Zusammen mit unseren Freunden, den Teemeistern Yang Ming und Panda haben wir uns auf die Suche nach den idealen Bulang Teeblättern begeben und diese dann in Yang Mings Manufaktur zu Pu-Erh Fladen gepresst. Die Teebüsche von denen die Teeblätter stammen werden als Xiao Shu bezeichnet. Dies heisst soviel wie “kleiner Busch” und wird allgemeine für junge Teepflanzen verwendet. Falls eher Gushu Tee bevorzugt wird empfehlen wir unseren Bulang Gushu welchen wir ebenfalls in Yang Mings Manufaktur verarbeitet haben.

Erntezeitpunkt: Frühling 2018
Pressung: 2018
Typ: Sheng
Aroma: Adstringent und leicht mineralisch
Terroir: Bulang , Xishuangbanna, Yunnan Provinz in Chin
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschriebenwie man Pu-Erh optimal aufgiesst.
Tipp: Legen sie Bitter Sweet Symphony auf die Seite und lassen in reifen.