Ya Shi Xiang
Ya Shi Xiang ist ein Dan Cong Oolong aus den Feng Huang Shan (Phoenix Mountains). Der Name heisst wörtlich übersetzt „Zimt-Duft“ und beschreibt so den Charakter dieses Oolong sehr gut. Ya Shi Xiang Dan Cong ist eine Unterart von Shui Xian und zeichnet sich durch ein besonders intensives Aroma aus welches an Zimmt erinnert. Wie bei Dan Cong üblich wird auch Ya Shi Xiang nicht gerollt sondern nur gedreht. Ya Shi wird meisten kräftiger als andere Dan Cong geröstet.
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