Gelber Tee

Gelber Tee wird am Anfang ähnlich wie howertiger grüner Tee hergestellt und es werden aber nur die ungeöffneten Blattknospen verwendet. Allerdings werden die Teeblätter nach dem Welken nicht erhitz sondern zuerst ruhen gelassen damit sie oxidieren. Die Teeblätter nehmen dabei eine leicht gelbliche Farbe an und entwickeln das für gelben Tee typische Aroma.

Huoshan Huangya

Gelbtee Sorten

Es gibt diverse Sorten von gelbem Tee. Am bekanntesten sind Junshan Yinzhen sowie Huoshan Huangya.

• Junshan Yinzhen
• Huoshan Huang Ya
• Meng Ding Huang Ya
• Da Ye Qing
• Huang Da Cha
• Huang Xiao Cha

Mehr über gelben Tee

• Teamania Blog: Gelber Tee