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Jun Shan Yin Zhen: Unterschied zwischen den Versionen
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Jun Shan Yin Zhen | [[Datei:Baihao-Yinzhen.jpg|miniatur|Bai Hao Yin Zhen]] | ||
'''Jun Shan Yin Zhen''' ist ein [[gelber Tee]] von der Insel Jun Shan, welche im Dong Ting See der chinesischen Provinz Hunan liegt. Der Tee gehört zu den [[10 berühmten Tees Chinas]]. Bei Jun Shan Yin Zhen drängt sich ein Vergleich mit [[Bai Hao Yin Zhen]], einem [[Weisser Tee|weissen Tee]], auf da er diesem ähnlich sieht. Allerdings unterscheidet sich der Herstellungsprozess von gelben zu weissem Tee. | |||
Die Menge von echtem Junshan Yinzhen ist limitiert weil der Tee nur vor [[Qing Ming]] geerntet werden kann. Spätere Ernten werden in der Regel dann zu [[Junshan Mao Jian]] oder [[Junshan Lu Cha]] verarbeitet. Und obwohl rund um den Dong Ting See, wo Jun Shan Island liegt die gleiche Art von Teesträucher angebaut werden, gelten diese nicht als echter Jun Shan Yin Zhen. | |||
Jun Shan Yin Zhen ähnelt [[Bai Hao Yin Zhen]], einem weissen Tee aus Fujian. Die [[Gelber Tee|Gelbtee]] Verarbeitung weicht aber erheblich von der des [[Weisser Tee|weissen Tees]] ab. Jun Shan Yin Zhen soll angeblich der bevorzugte Tee des Vorsitzenden Mao Zedong gewesen sei. | |||
== Bai Hao Yin Zhen kaufen== | |||
* [https://www.teamania.ch/zhenghe-style-baihao-yinzhen.html Bai Hao Yin Zhen von Teamania] | |||
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