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Long Jing: Unterschied zwischen den Versionen
→Long Jing Qualitäten
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* Hangzhou Long Jing und Zhejiang Long Jing sind Long Jing aus dieser Region (inklusiv oben genannte). Long Jing Tees ausserhalb dieser Region dürfen den Zusatz nicht tragen. | * Hangzhou Long Jing und Zhejiang Long Jing sind Long Jing aus dieser Region (inklusiv oben genannte). Long Jing Tees ausserhalb dieser Region dürfen den Zusatz nicht tragen. | ||
* Da Fo Long Jing (大佛龍井) ist ein Long Jing aus dem Bezirk Xichang. | * Da Fo Long Jing (大佛龍井) ist ein Long Jing aus dem Bezirk Xichang. | ||
* Long Jing aus anderen Regionen Chinas | * Long Jing aus anderen Regionen Chinas haben in der Regel keine zusätzliche Bezeichnung. | ||
== Long Jing Kultivare == | == Long Jing Kultivare == | ||
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* #43 wurde aus Jui Keng selektioniert. Das heisst #43 trägt Gene ''gewisser'' Jiu Keng Exemplare sind aber alle genetisch identisch. #43 spriesst ca. zwei Wochen vor Jiu Keng weshalb ersterer inzwischen beliebter ist (frühe Ernten erzielen bessere Preise). | * #43 wurde aus Jui Keng selektioniert. Das heisst #43 trägt Gene ''gewisser'' Jiu Keng Exemplare sind aber alle genetisch identisch. #43 spriesst ca. zwei Wochen vor Jiu Keng weshalb ersterer inzwischen beliebter ist (frühe Ernten erzielen bessere Preise). | ||
* Wu Niu Zao stamm nicht aus Long Jing wird aber immer populärer weil er noch früher als Jiu Keng und #43 spriesst. | * Wu Niu Zao stamm nicht aus Long Jing wird aber immer populärer weil er noch früher als Jiu Keng und #43 spriesst. | ||
== Long Jing Qualitäten == | |||
Neben [[Terroir]] hat der Erntezeitpunkt einen entschiedenen Einfluss auf die Qualität und den Preis von Long Jing (und anderen grünen Tees). Hier sind die Erntezeitpunkte gelistet: | |||
* [[She Qian]] Tee wird rund einen halben Monat vor [[Ming Qian]] Tee geerntet. | |||
* [[Ming Qian]] (Pre-Qing Ming) Tees welche vor Qing Ming geerntet wurden. | |||
* [[Yu Qian]] (Pre-Rain), ist Tee der vor dem Gu Yu Fest aber nach Qing Ming geerntet wurde. | |||
== Chinesische Grüntee == | == Chinesische Grüntee == | ||