Tencha: Unterschied zwischen den Versionen

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-[[Datei:tencha.jpg|thumb|left|250px|alt=Tencha|Tencha]]
+'''Tencha''' ist ein beschatteter,  japanischer [[Grüner Tee|Grüntee]] welcher hauptsächlich zu [[Matcha]] verarbeitet wird. Manchmal wird Tencha jedoch auch direkt als Tee aufgegossen oder er wird zum Kochen und Backen verwendet. Beim letzteren aber eher als dekoratives Element.
-[[Datei:tencha_feld.jpg|thumb|right|250px|alt=Tencha|Tencha]]
-'''Tencha''' ist ein beschatteter,  japanischer [[Grüner Tee|Grüntee]] und wird hauptsächlich zu [[Matcha]] verarbeitet. Manchmal wird er allerdings auch so getrunken. In Japan wird er auch sehr gern zum Kochen verwendet.
+== Herstellung von Tencha ==
-Tencha Blätter werden kurz gedämpft, aber im Gegensatz zu allen anderen japanischen Tees ungerollt getrocknet. Anschließend werden die Stängel entfernt damit nur noch die reinen Blätter übrig sind.
-Tencha ist qualitativ mit [[Gyokuro]], der Anfangs ähnlich verarbeitet wird, vergleichbar.
+Teeblätter für Tencha werden kurz gedämpft aber im Gegensatz zu anderen japanischen Grüntees ungerollt getrocknet. Anschliessend werden die Stängel entfernt damit nur noch die reinen Blätter übrig sind. Tencha ist qualitativ und geschmacklich mit [[Gyokuro]] vergleichbar da beide vor der Ernte intensiv beschattet wurden und somit ähnliche Eigenschaften aufweisen.
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