Mao Feng

Als Mao Feng (毛峰) wird grüner Tee bezeichnet welcher zu einem hohen Anteil aus weissen Blattknospen bestehen. Durch den weissem Flaum, welche den Tee wie verschneite Berggipfel wirken lässt, entstamm die Bezeichnung Mao Feng () . Für den Huang Shan Mao Feng werden nur eine Knospe und das erste Blatt gepflückt. Er leicht und erfrischend im Geschmack und wird auch gerne für Teeblumen verwendet.