Zairai
Zairai (在来) ist eine Bezeichnung für lokale, natürlich vorkommende japanische Teevarietäten. Deshalb sind Zairai Pflanzen aus verschiedenen Teegebieten oder gar von verschiedenen Teegärten innerhalb eines Teegebietes zum Teil genetisch total verschieden. Im Gegensatz dazu sind Pflanzen von gezüchteten Kultivaren wie zum Beispiel Yabukita genetisch identisch (bis auf wenige spontane Mutationen).
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