Shui Xian: Unterschied zwischen den Versionen

'''Shui Xian''' (水仙) ist einer der verbreitesten Wuyi [[Yancha]]. Viele berühmte Oolong stammen ursprünglich von Shui Xian ab. So sind berühmte [[Yancha]] Oolong wie [[Da Hong Pao]] oder [[Rou Gui]] Abkömmlinge von dieser aussergewöhnlichen [[Varietät]]. Die Fenghuang [[Dan Cong]] stammen ebenfalls von "Shui Xian" ab allerdings muss davon ausgegangen werden, dass dies trotz selben namen ein anderer [[Kultivar]] ist. Heutzutage wird Shui Xian auch in anderen Regionen Chinas und sogar in Taiwan angebaut. Shui Xian wird in der Regel mittelstark oxidiert und kräftig geröstet. Eine starke Röstung verleiht dem Tee gute Lagereigenschaften und ist deshalb bei Sammlern sehr beliebt. Der Aufguss von Shui Xian ist golden-braun und fruchtig im Geschmack.