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Catechine: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Catechine''' sind sekundäre Pflanzenstoffe welche zu den Polyphenolen aus der Gruppe der Flavanole gehören. | '''Catechine''' sind sekundäre Pflanzenstoffe welche zu den Polyphenolen aus der Gruppe der Flavanole gehören. | ||
Catechine kommen zusammen mit weiteren Polyphenolen in vielen Pflanzen vor, wie z.B. in Schwarztee oder Kakao, wo sie zur Geschmacksbildung beitragen. | Catechine kommen zusammen mit weiteren Polyphenolen in vielen Pflanzen vor, wie z.B. in [[Schwarztee]] oder Kakao, wo sie zur Geschmacksbildung beitragen. | ||
Man findet Catechine ebenfalls in vielen anderen Teesorten, darunter in [[Grüner Tee|grünem]], [[Weisser Tee|weissem]] und [[Oolong|Oolong-Tee]]. Insbesondere dem in Grünem Tee vorkommende Epigallocatechingallat werden vielseitige medizinische Wirkungen zugeschrieben und sind daher immer wieder Bestandteil von wissenschaftlichen Studien. Catechine kommen aber auch in Gemüse und in vielen Obstsorten wie Äpfeln, Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen, Quitten, Pflaumen, Sauerkirschen, Aprikosen, Birnen, Brombeeren und Weintrauben vor. | Man findet Catechine ebenfalls in vielen anderen Teesorten, darunter in [[Grüner Tee|grünem]], [[Weisser Tee|weissem]] und [[Oolong|Oolong-Tee]]. Insbesondere dem in Grünem Tee vorkommende Epigallocatechingallat werden vielseitige medizinische Wirkungen zugeschrieben und sind daher immer wieder Bestandteil von wissenschaftlichen Studien. Catechine kommen aber auch in Gemüse und in vielen Obstsorten wie Äpfeln, Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen, Quitten, Pflaumen, Sauerkirschen, Aprikosen, Birnen, Brombeeren und Weintrauben vor. | ||