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Gu Shu: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Datei:Alte-teebuesche.jpg|miniatur|Lao Cong (alte Teebüsche) in Fenghuang]] | |||
'''Gu Shu''' (古树) ist eine Bezeichnung für alte Teebäume. Das Wort setzt sich zusammen aus''Gu'' (古) welches antik bedeutet und ''Shu'' (树) was Baum bedeutet. | '''Gu Shu''' (古树) ist eine Bezeichnung für alte Teebäume. Das Wort setzt sich zusammen aus''Gu'' (古) welches antik bedeutet und ''Shu'' (树) was Baum bedeutet. | ||
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Gushu zu definieren ist eine ganz und gar nicht triviale Angelegenheit den jeder Farmer, jeder Zwischenhändler und auch jeder Teehändler behauptet natürlich, dass sein Tee ''Gu Shu'' sei und addiert im idealfall noch ein paar Jahrhunderte zum Alter der Teebäume. Zudem wird in fast jedem Teegebiet eine unterschiedliche Terminologie für Teebüsche bzw. Bäume verwendet. In Jing Mai zum Beispiel wird ''[[Dashu]]'' (大树) für grossgewachsene Bäume verwendet. In anderen Gebieten wiederum werden Bäume derselben Grösse oft Qiaomu (乔木) genannt und andere wiederum Preisen ihren Baum als ''[[Lao Shu]]'' (老树), wörtlich alter Baum, an. Und dann wird auch gerne ''[[Ye Shu]]'' (野树), für wilder Baum, verwendet um die natürliche Herkunft des Baumes zu unterstreichen. ''[[Shengtai]]'' (生态), wiederum, ist ein ökologisch angebauter Teebaum bzw. Teebusch welcher oft einer Plantage entsprungen ist. Nur bei ''[[Tai Di]]'' (台地), da sind sich alle einig, dass dies kein ''Gu Shu'' sondern simpler, hoch bewirtschafteter, Plantagentee ist. | Gushu zu definieren ist eine ganz und gar nicht triviale Angelegenheit den jeder Farmer, jeder Zwischenhändler und auch jeder Teehändler behauptet natürlich, dass sein Tee ''Gu Shu'' sei und addiert im idealfall noch ein paar Jahrhunderte zum Alter der Teebäume. Zudem wird in fast jedem Teegebiet eine unterschiedliche Terminologie für Teebüsche bzw. Bäume verwendet. In Jing Mai zum Beispiel wird ''[[Dashu]]'' (大树) für grossgewachsene Bäume verwendet. In anderen Gebieten wiederum werden Bäume derselben Grösse oft Qiaomu (乔木) genannt und andere wiederum Preisen ihren Baum als ''[[Lao Shu]]'' (老树), wörtlich alter Baum, an. Und dann wird auch gerne ''[[Ye Shu]]'' (野树), für wilder Baum, verwendet um die natürliche Herkunft des Baumes zu unterstreichen. ''[[Shengtai]]'' (生态), wiederum, ist ein ökologisch angebauter Teebaum bzw. Teebusch welcher oft einer Plantage entsprungen ist. Nur bei ''[[Tai Di]]'' (台地), da sind sich alle einig, dass dies kein ''Gu Shu'' sondern simpler, hoch bewirtschafteter, Plantagentee ist. | ||
Als Faustregel kann man sagen, dass man über 100 Jahr alte Teebäume als Gu Shu bezeichnen kann und darunter am ehesten ''Lao Shu'' oder ''[[Lao Cong]]'' wobei letzteres eher in Oolong Gebieten wie Fenghuang oder Wuyi verwendet wird. | Als Faustregel kann man sagen, dass man über 100 Jahr alte Teebäume als Gu Shu bezeichnen kann und darunter am ehesten ''Lao Shu'' oder ''[[Lao Cong]]'' wobei letzteres eher in [[Oolong]] Gebieten wie [[Fenghuang]] oder [[Wuyi]] verwendet wird. | ||
[[Category:Hei Cha]] | [[Category:Hei Cha]] | ||
[[Category:Pu-Erh]] | [[Category:Pu-Erh]] | ||
[[Category:Chinesischer Tee]] | [[Category:Chinesischer Tee]] | ||