Sayamacha

Sayamacha ist ein Grüntee-Kultivar aus der japanischen Saitama Präfektur. Das Besondere an Sayama-Kultivar sind die dickeren Blätter verglichen mit anderen Kultivaren wie Yabukita. Diese Anpassungen an das rauhe Klima sind Folge einer gezielten Züchtung, um die Teebüsche unempfindlich gegen Frost zu machen. Nötig wurde dies weil Reisanbau als Alternative aufgrund der ungeeigneten Böden nicht möglich ist.