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Kabusecha: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Kabusecha''' ( かぶせ茶), manchmal auch als Kabuse Sencha bezeichnet, ist ein beschatteter, japanischer [[Grüntee]] | '''Kabusecha''' ( かぶせ茶), manchmal auch als Kabuse Sencha bezeichnet, ist ein beschatteter, japanischer [[Grüntee]] bezeichnet. Für Kabusecha werden die Teesträucher eine Woche vor der Ernte mit "Kabuse" genannten Netzen abgedeckt welche rund die Hälfte des einstrahlenden Sonnenlichts filtern. Kabusecha wird für ungefähr eine Woche beschattet während [[Gyokuro]] bis zu drei Wochen beschattet wird. Durch die Beschattung produzieren die Teepflanzen mehr Chlorophyll und [[Catechine]] werden im Gegenzug abgebaut was zu einem milderem Geschmack und einer kräftigen, grünen Farbe des Tees führt. | ||
== | == Beschattete Grüntee == | ||
* [[Schattentee]] | * [[Schattentee]] | ||
* [[Gyokuro]] | * [[Gyokuro]] | ||
* [[Tencha]] | * [[Tencha]] | ||
* [[Matcha]] | |||
== | == Japanischen Grüntee kaufen == | ||
* [https://www.teamania.ch/ | * [https://www.teamania.ch/gruener-tee/japan Japanischer Grüntee von Teamania] | ||
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