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Cha Jing: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Cha Jing''' (茶經) war das erste Buch über Tee. Es ist auch bekannt als "Das Buch vom Tee" oder auch als "The Classic of Tea". | '''Cha Jing''' (茶經) war das erste Buch über Tee. Es ist auch bekannt als "Das Buch vom Tee" oder auch als "The Classic of Tea". Verfasst wurde dieses Monumentalwerk vom chinesischem Schriftsteller [[Lu Yu]] (733–804) während der Tang Dynastie. | ||
Ursprünglich bestand Cha Jing aus drei Bändern mit zehn Kapiteln. Das erste Band umfasste drei Kapitel, das zweite Kapitel vier und das dritte die Kapitel fünf bis zehn. Diese drei Bücher wurden nach der Tang Dynastie zu einem Gesamtwerk zusammengefasst und ist seither nur in dieser Form erhältlich. | Ursprünglich bestand Cha Jing aus drei Bändern mit zehn Kapiteln. Das erste Band umfasste drei Kapitel, das zweite Kapitel vier und das dritte die Kapitel fünf bis zehn. Diese drei Bücher wurden nach der Tang Dynastie zu einem Gesamtwerk zusammengefasst und ist seither nur in dieser Form erhältlich. | ||
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=== Kapitel 1: Ursprung des Tees === | === Kapitel 1: Ursprung des Tees === | ||
Die | Die antiken riesen Teebüsche (vermutlich [[Gu Shu]]) in Bashan Xiachuan (heutiges Sichuan). Das chinesische Zeichen (茶) für Tee sowie fünf weitere mit derselben Bedeutung. Eigenschaften von Teebüschen. Eigenschaften von Teeblättern. Einfluss des Anbaugebietes auf den Tee. Unterscheidung zwischen gutem und schlechtem Tee. Einfluss von Anbaumethode, Erntezeitpunkt und Geographie auf die Qualität des Tees. | ||
=== Kapitel 2: Geräte für die Ernte und die Verarbeitung von Teeblättern === | === Kapitel 2: Geräte für die Ernte und die Verarbeitung von Teeblättern === | ||
Beschreibung von 15 Gerätschaften für die Ernte, Herstellung und Verarbeitung von Tee. Gerätschaften für die Herstellung von Teeziegeln (Pu-Erh) inkl. das | Beschreibung von 15 Gerätschaften für die Ernte, Herstellung und Verarbeitung von Tee. Gerätschaften für die Herstellung von Teeziegeln ([[Pu-Erh]]) inkl. das empfohlene Material, genaue Spezifikationen und Gebrauchsanweisung für diese. | ||
=== Kapitel 3: Herstellung | === Kapitel 3: Herstellung von Tee === | ||
Erntezeitpunkt, Jahreszeit und Klima für die Teeernte. Trocknung und Lagerung der Teeblätter. Qualitätsmerkmale bei Ziegeltee. Herstellungsmethoden für Ziegeltee. | Erntezeitpunkt, Jahreszeit und Klima für die Teeernte. Trocknung und Lagerung der Teeblätter. Qualitätsmerkmale bei Ziegeltee. Herstellungsmethoden für Ziegeltee. | ||
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