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Camellia sinensis var. assamica: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Camellia sinensis var. assamica''' ist eine [[Varietät]] der Gattung ''Camellia'' und Spezies ''Sinensis'' aus der Familie der ''Theaceae''. Umgangsprachlich wird diese Pflanze auch ''Assampflanze'' genannt da | '''Camellia sinensis var. assamica''' ist eine [[Varietät]] der Gattung ''Camellia'' und Spezies ''Sinensis'' aus der Familie der ''Theaceae''. Umgangsprachlich wird diese Pflanze auch ''Assampflanze'' oder auch einfach ''Assam'' genannt. Teeblätter der Assampflanze werden vor allem für Schwarztee verwendet da der hohe Catechingehalt z.B. [[Grüner Tee|grünen Tee]] sehr bitter machen würde. Beim verarbeiten zu Schwarztee werden die bitter machende [[Catechin|Catechine]] jedoch in Thanine umgewandelt. Dies ergibt das bekannte, malziges Aroma. | ||
== Camellia | == Camellia sinensies Varietäten == | ||
* [[Camellia sinensis var. | * [[Camellia sinensis var. assamica]] | ||
* [[Camellia sinensis var. thaliensis]] | * [[Camellia sinensis var. thaliensis]] | ||
* [[Camellia sinensis var. formosensis]] | * [[Camellia sinensis var. formosensis]] | ||
* [[Varietät]] | * [[Varietät]] | ||
== Camellia sinensis kaufen == | == Camellia sinensis kaufen == | ||
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