Mate-Tee - Versionsgeschichte

Diz am 14. August 2018 um 18:58 Uhr

2018-08-14T18:58:59Z

← Nächstältere Version		Version vom 14. August 2018, 14:58 Uhr
Zeile 11:		Zeile 11:
	Einem häufigen Genuss von Mate-Tee wird jedoch auch ein karzinogenes Risiko zugeschrieben. Insbesondere die Entwicklung von Blasenkrebs durch hohe Anteile von Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe und Benzopyrene werden mit dem Konsum von Mate Tee verbunden.		Einem häufigen Genuss von Mate-Tee wird jedoch auch ein karzinogenes Risiko zugeschrieben. Insbesondere die Entwicklung von Blasenkrebs durch hohe Anteile von Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe und Benzopyrene werden mit dem Konsum von Mate Tee verbunden.
	Man geht davon aus, dass eine hohe Konzentration der Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe durch die Rauchtrocknung des Yerba Mate entsteht. Es existiert allerdings auch Yerba Mate, welcher nicht über Feuer getrocknet wird.		Man geht davon aus, dass eine hohe Konzentration der Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe durch die Rauchtrocknung des Yerba Mate entsteht. Es existiert allerdings auch Yerba Mate, welcher nicht über Feuer getrocknet wird.

			== Kräutertee kaufen ==

			* [https://www.teamania.ch/Kraeutertee Kräutertee von Teamania]

	[[Kategorie:Kräutertee]]		[[Kategorie:Kräutertee]]

	[[en:Yerba mate]]		[[en:Yerba mate]]

	~~== Weitere Links zu Kräutertee ==~~

	~~[https://www.teamania.ch/Kraeutertee:::24.html Kräutertee im Tee Shop]~~

	{{#seo:		{{#seo:
	\|title=Mate-Tee		\|title=Mate-Tee - Das Tee Wiki von Teamania
	\|titlemode=replace		\|titlemode=replace
	\|keywords=Mate-Tee, Yerba Mate, Mate		\|keywords=Mate-Tee, Yerba Mate, Mate
Zeile 27:		Zeile 27:

	\|og:site_name=Teamania		\|og:site_name=Teamania
	\|og:title=Mate-Tee		\|og:title=Mate-Tee - Das Tee Wiki von Teamania
	\|og:description=Mate-Tee ist ein Kräutertee welcher aus dem Mate-Strauch (Yerba Mate) hergestellt wird.		\|og:description=Mate-Tee ist ein Kräutertee welcher aus dem Mate-Strauch (Yerba Mate) hergestellt wird.
	\|og:image=https://www.teamania.ch/teewiki/Datei:Xing-Ren-Xiang.jpg		\|og:image=https://www.teamania.ch/teewiki/Datei:Xing-Ren-Xiang.jpg
Zeile 33:		Zeile 33:

	\|twitter:card=summary		\|twitter:card=summary
	\|twitter:title=Mate-Tee		\|twitter:title=Mate-Tee - Das Tee Wiki von Teamania
	\|twitter:site=@teamania_ch		\|twitter:site=@teamania_ch
	\|twitter:image:src=https://www.teamania.ch/teewiki/Datei:Xing-Ren-Xiang.jpg		\|twitter:image:src=https://www.teamania.ch/teewiki/Datei:Xing-Ren-Xiang.jpg
	}}		}}

Diz am 15. März 2016 um 19:23 Uhr

2016-03-15T19:23:42Z

← Nächstältere Version		Version vom 15. März 2016, 15:23 Uhr
Zeile 1:		Zeile 1:
	'''Mate-Tee''' ist ein Kräutertee welcher aus dem Mate-Strauch, auch Yerba Mate, hergestellt wird. Mate-Tee kann kalt oder heiss getrunken werden. Um das Getränk herzustellen wird Mate traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbisen (spanisch: "calabaza") aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall, der Bombilla, getrunken. Die Bombilla hat am unteren Ende ein Sieb welches das Eintreten Partikeln verhindert. Alternativ wird auch ein ausgehöhltes Rinderhorn statt einer calabaza verwendet. Dies ist vor allem bei den Gauchos verbreitet.		'''Mate-Tee''' ist ein Kräutertee welcher aus dem Mate-Strauch, auch Yerba Mate, hergestellt wird. Mate-Tee kann kalt oder heiss getrunken werden. Um das Getränk herzustellen wird Mate traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbisen (spanisch: "calabaza") aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall, der Bombilla, getrunken. Die Bombilla hat am unteren Ende ein Sieb welches das Eintreten Partikeln verhindert. Alternativ wird auch ein ausgehöhltes Rinderhorn statt einer calabaza verwendet. Dies ist vor allem bei den Gauchos verbreitet.

	== Inhaltsstoffe ==		== Inhaltsstoffe von Mate-Tee ==

	In den frischen Blättern sind 0,35 bis 1,7 % Koffein, etwa 0,1 bis 0,2 % Theobromin, Theophyllin und 4 bis 16 % Gerbstoffe enthalten. Der Aufguss ist gelbgrün und enthält abhängig von der Stärke Koffein, Theobromin, Chlorophyll, Gerbsäure, ätherisches Öl und Vanillin. Es finden sich die Vitamine Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin C. Das Aroma des grünen und gerösteten Mates wurde gaschromatographisch getrennt und per Massenspektrometrie analysiert; dabei wurden von mehr als 250 Komponenten etwa 200 identifiziert. In absteigender Reihenfolge wurden Ketone, Aldehyde und aliphatische Alkohole, heterocyclische Verbindungen, Carbonsäuren und Lactone, Terpenalkohole, Furanone, Phenole, aromatische Verbindungen, Pyrazine und Pyrrole nachgewiesen. Pyrrole, Pyrazine und Furanone entstehen vor allem bei der Maillard-Reaktion während des Röstvorganges.		In den frischen Blättern sind 0,35 bis 1,7 % Koffein, etwa 0,1 bis 0,2 % Theobromin, Theophyllin und 4 bis 16 % Gerbstoffe enthalten. Der Aufguss ist gelbgrün und enthält abhängig von der Stärke Koffein, Theobromin, Chlorophyll, Gerbsäure, ätherisches Öl und Vanillin. Es finden sich die Vitamine Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin C. Das Aroma des grünen und gerösteten Mates wurde gaschromatographisch getrennt und per Massenspektrometrie analysiert; dabei wurden von mehr als 250 Komponenten etwa 200 identifiziert. In absteigender Reihenfolge wurden Ketone, Aldehyde und aliphatische Alkohole, heterocyclische Verbindungen, Carbonsäuren und Lactone, Terpenalkohole, Furanone, Phenole, aromatische Verbindungen, Pyrazine und Pyrrole nachgewiesen. Pyrrole, Pyrazine und Furanone entstehen vor allem bei der Maillard-Reaktion während des Röstvorganges.

	== Therapeutische Eigenschaften ==		== Therapeutische Eigenschaften von Mate-Tee ==
	Eine Reihe therapeutischer Eigenschaften werden dem Mate Tee zugeschrieben: anregend für Nerven, Muskeln und Stoffwechsel, harntreibend, die Speichel- und Magensaftbildung fördernd und damit hilfreich bei der Verdauung, schweisstreibend, aufgrund des Koffeingehaltes aktivierend und kreislaufstärkend. Ausserdem weist Mate vor allem in Form von [[Tereré]] eine leicht abführende Wirkung auf. Durch seine gerbende Wirkung kann er auch zur äusserlichen Behandlung von Hautreizungen (Ekzemen) angewendet werden. Traditionell wird er als leistungssteigernd und appetitstillend eingeschätzt, aber auch als "Abnehmtee" wenn er einer Stunde vor den Mahlzeiten getrunken wird.		Eine Reihe therapeutischer Eigenschaften werden dem Mate Tee zugeschrieben: anregend für Nerven, Muskeln und Stoffwechsel, harntreibend, die Speichel- und Magensaftbildung fördernd und damit hilfreich bei der Verdauung, schweisstreibend, aufgrund des Koffeingehaltes aktivierend und kreislaufstärkend. Ausserdem weist Mate vor allem in Form von [[Tereré]] eine leicht abführende Wirkung auf. Durch seine gerbende Wirkung kann er auch zur äusserlichen Behandlung von Hautreizungen (Ekzemen) angewendet werden. Traditionell wird er als leistungssteigernd und appetitstillend eingeschätzt, aber auch als "Abnehmtee" wenn er einer Stunde vor den Mahlzeiten getrunken wird.

	== Gesundheitliche Risiken ==		== Gesundheitliche Risiken von Mate-Tee ==
	Einem häufigen Genuss von Mate-Tee wird jedoch auch ein karzinogenes Risiko zugeschrieben. Insbesondere die Entwicklung von Blasenkrebs durch hohe Anteile von Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe und Benzopyrene werden mit dem Konsum von Mate Tee verbunden.		Einem häufigen Genuss von Mate-Tee wird jedoch auch ein karzinogenes Risiko zugeschrieben. Insbesondere die Entwicklung von Blasenkrebs durch hohe Anteile von Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe und Benzopyrene werden mit dem Konsum von Mate Tee verbunden.
	Man geht davon aus, dass eine hohe Konzentration der Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe durch die Rauchtrocknung des Yerba Mate entsteht. Es existiert allerdings auch Yerba Mate, welcher nicht über Feuer getrocknet wird.		Man geht davon aus, dass eine hohe Konzentration der Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe durch die Rauchtrocknung des Yerba Mate entsteht. Es existiert allerdings auch Yerba Mate, welcher nicht über Feuer getrocknet wird.

Diz: /* Therapeutische Eigenschaften */

2016-03-15T18:24:47Z

Therapeutische Eigenschaften

← Nächstältere Version		Version vom 15. März 2016, 14:24 Uhr
Zeile 6:		Zeile 6:

	== Therapeutische Eigenschaften ==		== Therapeutische Eigenschaften ==
	Eine Reihe therapeutischer Eigenschaften werden dem Mate Tee zugeschrieben: anregend für Nerven, Muskeln und Stoffwechsel, harntreibend, die Speichel- und Magensaftbildung fördernd und damit hilfreich bei der Verdauung, schweisstreibend, aufgrund des Koffeingehaltes aktivierend und kreislaufstärkend. Ausserdem weist Mate vor allem in Form von [[Tereré]] eine leicht abführende Wirkung auf. Durch seine gerbende Wirkung kann er auch zur äusserlichen Behandlung von Hautreizungen (Ekzemen) angewendet werden. Traditionell wird er als leistungssteigernd und ~~hungerstillend~~ eingeschätzt, aber auch als ~~„Schlankmacher“~~ wenn er 1 Stunde vor den Mahlzeiten getrunken wird.		Eine Reihe therapeutischer Eigenschaften werden dem Mate Tee zugeschrieben: anregend für Nerven, Muskeln und Stoffwechsel, harntreibend, die Speichel- und Magensaftbildung fördernd und damit hilfreich bei der Verdauung, schweisstreibend, aufgrund des Koffeingehaltes aktivierend und kreislaufstärkend. Ausserdem weist Mate vor allem in Form von [[Tereré]] eine leicht abführende Wirkung auf. Durch seine gerbende Wirkung kann er auch zur äusserlichen Behandlung von Hautreizungen (Ekzemen) angewendet werden. Traditionell wird er als leistungssteigernd und appetitstillend eingeschätzt, aber auch als "Abnehmtee" wenn er einer Stunde vor den Mahlzeiten getrunken wird.

	== Gesundheitliche Risiken ==		== Gesundheitliche Risiken ==

Diz am 15. März 2016 um 18:21 Uhr

2016-03-15T18:21:57Z

← Nächstältere Version		Version vom 15. März 2016, 14:21 Uhr
Zeile 1:		Zeile 1:
	'''Mate-Tee''' ist ein Kräutertee welcher aus dem Mate-Strauch, auch Yerba Mate, hergestellt wird. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbisen (spanisch: "calabaza") aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall, der Bombilla, getrunken. Die Bombilla hat am unteren Ende ein Sieb welches das Eintreten Partikeln verhindert. ~~Mate-Tee kann kalt oder heiss aufgegossen werden~~.		'''Mate-Tee''' ist ein Kräutertee welcher aus dem Mate-Strauch, auch Yerba Mate, hergestellt wird. Mate-Tee kann kalt oder heiss getrunken werden. Um das Getränk herzustellen wird Mate traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbisen (spanisch: "calabaza") aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall, der Bombilla, getrunken. Die Bombilla hat am unteren Ende ein Sieb welches das Eintreten Partikeln verhindert. Alternativ wird auch ein ausgehöhltes Rinderhorn statt einer calabaza verwendet. Dies ist vor allem bei den Gauchos verbreitet.

	== Inhaltsstoffe ==		== Inhaltsstoffe ==
Zeile 16:		Zeile 16:
	[[en:Yerba mate]]		[[en:Yerba mate]]

	== Weitere ~~Tee~~ Links ==		== Weitere Links zu Kräutertee ==

	[https://www.teamania.ch/Kraeutertee:::24.html Kräutertee im Tee Shop]		[https://www.teamania.ch/Kraeutertee:::24.html Kräutertee im Tee Shop]
Zeile 23:		Zeile 23:
	\|title=Mate-Tee		\|title=Mate-Tee
	\|titlemode=replace		\|titlemode=replace
	\|keywords=~~Mao Xie~~, ~~Oolong, anxi~~,		\|keywords=Mate-Tee, Yerba Mate, Mate
	\|description=Mate-Tee ist ein Kräutertee welcher aus dem Mate-Strauch (Yerba Mate) hergestellt wird.		\|description=Mate-Tee ist ein Kräutertee welcher aus dem Mate-Strauch (Yerba Mate) hergestellt wird.

Diz am 15. März 2016 um 17:58 Uhr

2016-03-15T17:58:57Z

@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
-'''Mate-Tee''' wird ein Aufgussgetränk genannt, welches aus dem Mate-Strauch (Yerba Mate) hergestellt wird. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis (spanisch: "calabaza") aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall, der Bombilla, getrunken. Die Bombilla hat am unteren Ende ein Sieb welches das Eintreten Partikeln verhindtert. Mate kann kalt oder heiss aufgegossen werden.
+'''Mate-Tee''' ist ein Kräutertee welcher aus dem Mate-Strauch, auch Yerba Mate, hergestellt wird. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbisen (spanisch: "calabaza") aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall, der Bombilla, getrunken. Die Bombilla hat am unteren Ende ein Sieb welches das Eintreten Partikeln verhindert. Mate-Tee kann kalt oder heiss aufgegossen werden.
 == Inhaltsstoffe ==
@@ Zeile 15: / Zeile 15: @@
 [[en:Yerba mate]]

Diz: Die Seite wurde neu angelegt: «'''Mate-Tee''' wird ein Aufgussgetränk genannt, welches aus dem Mate-Strauch (Yerba Mate) hergestellt wird. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flasch…»

2016-03-15T10:35:44Z

Die Seite wurde neu angelegt: «'''Mate-Tee''' wird ein Aufgussgetränk genannt, welches aus dem Mate-Strauch (Yerba Mate) hergestellt wird. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flasch…»

Neue Seite

'''Mate-Tee''' wird ein Aufgussgetränk genannt, welches aus dem Mate-Strauch (Yerba Mate) hergestellt wird. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis (spanisch: "calabaza") aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall, der Bombilla, getrunken. Die Bombilla hat am unteren Ende ein Sieb welches das Eintreten Partikeln verhindtert. Mate kann kalt oder heiss aufgegossen werden.

== Inhaltsstoffe ==

In den frischen Blättern sind 0,35 bis 1,7 % Koffein, etwa 0,1 bis 0,2 % Theobromin, Theophyllin und 4 bis 16 % Gerbstoffe enthalten. Der Aufguss ist gelbgrün und enthält abhängig von der Stärke Koffein, Theobromin, Chlorophyll, Gerbsäure, ätherisches Öl und Vanillin. Es finden sich die Vitamine Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin C. Das Aroma des grünen und gerösteten Mates wurde gaschromatographisch getrennt und per Massenspektrometrie analysiert; dabei wurden von mehr als 250 Komponenten etwa 200 identifiziert. In absteigender Reihenfolge wurden Ketone, Aldehyde und aliphatische Alkohole, heterocyclische Verbindungen, Carbonsäuren und Lactone, Terpenalkohole, Furanone, Phenole, aromatische Verbindungen, Pyrazine und Pyrrole nachgewiesen. Pyrrole, Pyrazine und Furanone entstehen vor allem bei der Maillard-Reaktion während des Röstvorganges.

== Therapeutische Eigenschaften ==
Eine Reihe therapeutischer Eigenschaften werden dem Mate Tee zugeschrieben: anregend für Nerven, Muskeln und Stoffwechsel, harntreibend, die Speichel- und Magensaftbildung fördernd und damit hilfreich bei der Verdauung, schweisstreibend, aufgrund des Koffeingehaltes aktivierend und kreislaufstärkend. Ausserdem weist Mate vor allem in Form von [[Tereré]] eine leicht abführende Wirkung auf. Durch seine gerbende Wirkung kann er auch zur äusserlichen Behandlung von Hautreizungen (Ekzemen) angewendet werden. Traditionell wird er als leistungssteigernd und hungerstillend eingeschätzt, aber auch als „Schlankmacher“ wenn er 1 Stunde vor den Mahlzeiten getrunken wird.

== Gesundheitliche Risiken ==
Einem häufigen Genuss von Mate-Tee wird jedoch auch ein karzinogenes Risiko zugeschrieben. Insbesondere die Entwicklung von Blasenkrebs durch hohe Anteile von Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe und Benzopyrene werden mit dem Konsum von Mate Tee verbunden.
Man geht davon aus, dass eine hohe Konzentration der Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe durch die Rauchtrocknung des Yerba Mate entsteht. Es existiert allerdings auch Yerba Mate, welcher nicht über Feuer getrocknet wird.

[[Kategorie:Kräutertee]]

[[en:Yerba mate]]